Waarom een berkenessenceskuur doen?

Waarom een berkenhoutsapkuur volgen?

I. Berkenhoutsap

In het vroege voorjaar stijgt het sap in de bomen: de boom haalt plantenwater uit de grond en dit stijgt in de stam om de takken en bladeren te voeden. Deze sapstroom vindt gedurende 3 tot 4 weken plaats wanneer de natuur na de winter ontwaakt en op dat moment wordt het sap voorzichtig uit de berken gehaald.

Wat bevat het?

• Minerale zouten: calcium, magnesium, natrium en vooral kalium;
• Spoorelementen: koper, ijzer, mangaan, zink;
• Slijmstoffen, flavonoïden, plantaardige hormonen;
• 17 aminozuren, waaronder glutaminezuur (revitaliserend, stimulerend);
• Cytosinen en suikers in de vorm van fructose (van 0,5% tot 0,2%);
• Betuloside en monotropitoside die methylsalicylaat afgeven (effectief pijnstillend, ontstekingsremmend en diuretisch);
• Tal van antioxidanten.

Wat zijn de voordelen van berkenhoutsap?

Berkenhoutsap helpt het lichaam te zuiveren en opgehoopte gifstoffen te elimineren die tijdens de winter zijn opgebouwd. Het stimuleert organen zoals de lever, nieren, alvleesklier en huid. Het is diuretisch en reinigend, wat nuttig is in het voorjaar om het bloed te reinigen en het lichaam voor te bereiden op de seizoensverandering.

Door de ontzwelling van alle weefsels te bevorderen, heeft berkenhoutsap een drainerende werking, het beperkt waterretentie en is met name effectief tegen cellulitis. Het is daarom welkom in elk vermageringsprogramma.

Dankzij de hoge gehaltes aan vitaminen, mineralen, sporenelementen en aminozuren is het van nature verkwikkend en revitaliserend, en helpt het de vitamines- en mineralenvoorraden die tijdens de winter zijn uitgeput weer aan te vullen.

Door de lever in zijn functioneren te ontlasten, helpt het sap de huid weer te laten stralen en vermindert het psoriasis en eczeem.

Het sap helpt bij het elimineren van melkzuur, een afvalproduct dat door de spieren wordt geproduceerd na inspanning en dat spierpijn kan veroorzaken. Het magnesiumgehalte helpt ook krampen te voorkomen. Het helpt vroegtijdige celveroudering tegen te gaan.

Het sap heeft ook een ontstekingsremmende en pijnstillende werking. Het is daarom een waardevol middel tegen reumatische aandoeningen. Het bevordert de soepelheid van bewegingen door ontstekingen in de gewrichten te bestrijden.

Wat is de smaak?

Wanneer het sap net van de boom komt, smaakt het als licht gezoet water. Geleidelijk aan evolueert het en wordt het sprankelend dankzij het natuurlijke lactofermentatieproces.

Wanneer moet u berkenhoutsap drinken?

U kunt het zoveel drinken als u wilt, als een verfrissende en originele drank. Maar ook als kuur om het lichaam diepgaand te remineraliseren en te regenereren, door gedurende 21 dagen een glas van 25 cl per dag te drinken, ofwel 's ochtends op een lege maag of tussen de maaltijden door.

Welk sap moet u kiezen?

Alleen puur, biologisch en ongepasteuriseerd berkenhoutsap (dus een levende drank) behoudt al zijn eigenschappen.

II. De voordelen van lactofermentatie

Lactofermentatie (of melkzuurfermentatie) is een eeuwenoude, natuurlijke en veilige methode voor het conserveren van voedsel.

Het zijn de koolhydraten in het sap die van nature het lactofermentatieproces op gang brengen, enkele weken na de oogst. Het melkzuur dat ontstaat, is een natuurlijke conserveringsmiddel dat voorkomt dat pathogenen overleven.

Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn gemakkelijker te verteren en minder irriterend voor de darmen. Het aanwezige melkzuur brengt het microbioom (of de darmflora) in evenwicht, wat zorgt voor een goede werking van de darmbarrière. Dit versterkt vervolgens onze immuniteit.

Gefermenteerd voedsel, dat de vermeerdering van goede darmbacteriën mogelijk maakt, kan worden aanbevolen na het gebruik van antibiotica (die de darmflora vernietigen).

Lactofermentatie verhoogt de biologische beschikbaarheid van de mineralen die oorspronkelijk in het voedsel aanwezig zijn. Zo bevat gefermenteerd berkenhoutsap meer mineralen dan op het moment van de oogst. Lactofermentatie garandeert een grote hoeveelheid vitamine C en maakt de synthese van vitamine B en K mogelijk.

III. Het sap verrijkt met 5 knoppen

De toevoeging van extracten van 5 knoppen (zwarte bes, hazelaar, es, kastanje en berk) geeft een heerlijke smaak en voegt de voordelen van elk van de knoppen toe:

Zwarte bes: heeft een "cortison-achtige" werking, is antireumatisch en ontstekingsremmend. Vormt een KNO-middel en werkt bij allergische aandoeningen. Heeft een flebotonische en vaatbeschermende werking. Versterkt de bijnieren en heeft een anti-oedemateuze werking die nuttig is bij zwellingen.

Hazelaar: de werking manifesteert zich met name bij vezelige ontstekingsproblemen en hepatocirculaire problemen. Het bevordert het herstel van de elasticiteit van longweefsel en stimuleert de oxygenatie van weefsels.

Es: heeft een gerichte werking op het osteoarticulaire systeem en het niersysteem. Het bevordert de verlaging van het cholesterolgehalte in het bloed en urinezuur. Het werkt bij jichtaandoeningen en heeft een ontstekingsremmende werking op het synovium en de ligamenten.

Kastanje: heeft een drainerende werking op het lymfestelsel en werkt diepgaand op oedeem, cellulitis en het zware gevoel in de benen.

Berk: door zijn ontstekingsremmende werking werkt de berk bij gewrichtspijn. Het stimuleert botregeneratie en remineraliseert het lichaam. Het stimuleert de milt en de alvleesklier. Bovendien wordt berk met succes gebruikt door mensen die last hebben van waterretentie. Het is een afvoer voor de lever en de urinewegen.

Herbalès brengt opnieuw het beste van de natuur in uw kopje!

Om deze heerlijke en weldadige 100% natuurlijke, Belgische en biologische drank te proeven, klik hier: Berkenhoutsap

Bronnen: Soseve en Traité de gemmothérapie, Philippe Andrianne, uitg. Amyris.

Foto: Nancy Reid