Recept voor Masala Chai Latte

Masala betekent specerijenmengsel. Chai betekent thee. Latte betekent melk in het Italiaans en verwijst naar de Italiaanse manier van opschuimen.

Ik bied u daarom een recept aan voor gekruide melkthee, geïnspireerd op de Indiase traditie.

Ingrediënten:

Voor een mok.

• 1 theelepel zwarte thee
• 1 kleine theelepel biologische MASALA-specerijen
• 270 ml amandelmelk
• 1 eetlepel suiker of honing (naar smaak)

Bereidingswijze:

• Neem een kleine steelpan en verwarm deze.
• Doe er de MASALA-specerijen in en rooster ze 30 seconden.
• Voeg de plantaardige melk en de thee toe.
• Breng aan de kook en zet het vuur onmiddellijk uit.
• Dek af en laat 10 minuten trekken.
• Zeef en zoet naar smaak.

Serveer door van bovenaf te gieten om de drank in de mok te laten schuimen!

En waarom geen laagje melkschuim bestrooid met cacao of kaneel...

U kunt hem ook koud drinken, gekoeld of opgewarmd; hij zal alleen maar lekkerder zijn!

Veel plezier met proeven,

... u zult me erover vertellen...

Masala van Herbalès

Foto: Seyfettin Dincturk Unsplash